وصفات غير عادية

فطائر وعاء تركيا المتبقية

فطائر وعاء تركيا المتبقية

فطائر اللحم المتبقي من تركيا طريقة رائعة لاستخدام بقايا طعام عيد الشكر مثل الديك الرومي والجزر والبصل والكرفس وحتى قشرة الفطيرة. اجعلها بأي حجم تريده ؛ نحب الفطائر الصغيرة للحصص الصغيرة للأطفال!

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: نيك إيفانز

أنا معروف باسم "رجل بقايا الطعام" لأنني أفكر دائمًا في طرق جديدة لاستخدام بقايا الطعام. يحتوي عيد الشكر دائمًا على وفرة من بقايا الطعام ، لذلك من الأفضل أن تصدق أنني متحمس حيال ذلك!

هذا العام ، كل شيء عن فطائر وعاء الديك الرومي.

إن الشيء العظيم في فطائر وعاء الديك الرومي هو أنها تستخدم العديد من المكونات التي من المحتمل أن تكون متوفرة لديك بالفعل من صنع أطباق عيد الشكر الأخرى - مكونات مثل البصل والكرفس والجزر والمرق وقشرة الفطيرة. بالإضافة إلى أن حجم الحصة الفردية يعمل بشكل مثالي للأطفال الصغار.

ما هي تركيا لاستخدامها مع فطائر الأواني؟

لا داعي لأن تكون صعب الإرضاء ؛ فقط استخدم ما لديك! أنا أفضل اللحم الداكن في فطائر القدر لذا أختار الفخذين والساقين ، لكن أي شيء سينجح. فقط تأكد من تقطيعه جيدًا حتى لا تكون هناك قطع ضخمة في فطيرة القدر النهائية.

إذا لم يكن موسم الديك الرومي، يمكنك صنعها مع أي بقايا لحم دجاج في متناول يدك. اقطعها وسيعمل بشكل رائع في فطيرة دجاج سريعة!

هل يمكنني استخدام LEFTOVER GRAVY؟

ما هو بقايا المرق ؟! لست متأكدًا من أنني رأيت بقايا مرق اللحم. أنا فقط أمزح! (نوعا ما.)

نعم ، يمكنك استخدام مرق اللحم المتبقي بدلاً من المرق في هذه الوصفة ، ولكن ربما لن يكون لديك ما يكفي لتحضير كل الحشوة. أوصي بعمل مرق اللحم كما هو موضح في الوصفة ، ثم إضافة ما تبقى من مرق عيد الشكر لديك للحصول على نكهة إضافية للديك الرومي!

هل يمكنني استخدام قشرة الفطيرة المتبقية؟

إذا كنت قد صنعت قشرة فطيرة من أجل ، حسنًا ، فطائر ، وكان لديك بعض البقايا ، يمكنك استخدامها هنا. لكنني أيضًا أتحدث عن قشرة الفطيرة المشتراة من المتجر في هذه الحالة. لقد كنت تطبخ كثيرًا ولا بأس أن تتبع هذا الاختصار!

ما نوع الخبز الذي أحتاجه لهذه الفطائر؟

أنا أصنع فطائر وعاء الديك الرومي في سلطانيات. ستمنحك قوالب الرامكينز المستديرة سعة 8 أونصات فطيرة وعاء بحجم طفل جيدة ورامكين 18 أونصة جيد للأجزاء البالغة.

هل يمكنني إعداد فطائر القدر هذه مقدمًا؟

يمكنك إجراء ذلك مسبقًا إذا كان ذلك يعمل بشكل أفضل مع جدولك الزمني. سأقوم بإعدادها تمامًا حتى خطوة الخبز النهائية. ستبقى رائعة في الثلاجة ، جاهزة للاستخدام ، لبضعة أيام.

ستبقى فطيرة القدر المتبقية أيضًا في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. أعد تسخينها في فرن 350 درجة فهرنهايت حتى يتم تسخينها وتسخين الأنابيب.

أضف الأب

لا يوجد أبي خاص يضاف إلى فطائر القدر! فطائر القدر تكفي لشيء خاص بمفردها. فقط اصنع واحدة أكبر للوالدين!

بطاقة تقرير

كان أطفالي متشككين بشكل لا يصدق بشأن ما يجري هنا. حاولت أن أشرح لهم أن العشاء اللذيذ كان تحت قشرة الفطيرة. طفلي الأكبر سنًا (الذي يبلغ من العمر خمس سنوات تقريبًا) غامر على الفور وقام بتحويل فطيرة القدر إلى حساء قشرة / ديك رومي / مرق اللحم. (تبين أن هذه ليست الطريقة الأكثر جاذبية لأكل فطيرة القدر.) التقط طفلي الأصغر (حوالي ثلاثة أعوام) بدقة أصغر قطع القشرة من الحواف وقضمها.

كنت قلقة بعض الشيء من أن أطفالي لن يكونوا في فطائر القدر هذه ، لكن اتضح أن هناك طريقة مؤكدة لإطلاق النار على الأطفال ليأكلوا ما يكمن تحت القشرة الذهبية المقرمشة ذات اللون البني: التفكيك.

لقد فصلت الفطائر إلى حد ما وفصلت المكونات ، وبينما كان من المزعج للغاية القيام بذلك ، فقد نجح أيضًا - انتصار فطيرة القدر حتى لو لم يكن النصر في شكل فطيرة وعاء!

المزيد من الوصفات لتحضيرها مع LEFTOVER TURKEY!

  • تركيا تشيلي (مع ما تبقى من تركيا)
  • شوربة الديك الرومي بالكاري (مع بقايا تركيا)
  • طاجن بطاطا حلوة ، فطر ، بقايا ديك رومي
  • سندويتش تركيا بالتوت البري والجرجير المحمص
  • تركيا ستروجانوف

وصفة فطائر بقايا تركيا

يمكنك استخدام أي حجم أو شكل من الرامكين. تعمل الجولة بشكل أفضل ، لكن المستطيل على ما يرام أيضًا وستحصل على المزيد من القشرة بهذا الشكل.

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب بصل حلو مكعبات
  • 1/2 كوب جزر مقطع
  • 1/2 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 2 كوب ديك رومي مطبوخ مقطع
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/2 - 2 كوب مرق دجاج أو ديك رومي
  • 1/2 كوب بازلاء حلوة مجمدة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج (اختياري)
  • 2 قشور فطيرة 9 بوصة ، تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع
  • 1 بيضة + 1 ملعقة كبيرة ماء مخفوق للدهن
  • رامكينز ، أي حجم

طريقة

1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2 اطبخ وعاء فطيرة القاعدة: أضيفي الزبدة إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي البصل والجزر والكرفس. يُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى تبدأ الخضار في النعومة. يُضاف لحم الديك الرومي المفروم ويُتبل بالملح والفلفل.

3 اصنع المرق: يُضاف الدقيق إلى الحشوة ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين لطهي طعم الدقيق. ثم اخفقي ببطء في المرق لتشكيل مرق خفيف. إذا بدا المرق سميكًا جدًا ، أضف المزيد من المرقة أو الماء بمقدار 1/4 كوب.

4 أضف البازلاء والزعتر: عندما ينضج المرق ، يُضاف البازلاء والزعتر الطازج ويُرفع عن النار.

5 املأ السلطانيات: نقسم حشوة فطيرة القدر بين السلطانيات. املأ القوالب حتى 3/4 من الطريق بالكامل لمنع فائضها. (يمكنك استخدام أي حجم أو شكل لرامكين. الدائرية تعمل بشكل أفضل ، لكن المستطيل جيد أيضًا وستحصل على المزيد من القشرة بهذا الشكل.)

6 غطيه بقشرة فطيرة وفرشاة بغسول البيض: قم بتغطية السلطانيات بقطعة علوية من قشرة الفطيرة ، سواء تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع. قم بتجعيد الحواف جيدًا وعمل ثقوب قليلة في وسط قشرة الفطيرة للسماح للبخار بالخروج. دهنها بغسول البيض.

7 اخبز فطائر القدر: تُخبز فطائر وعاء الديك الرومي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون حول الحواف وفي الوسط. دع فطائر القدر تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

تبقى فطيرة القدر المتبقية جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. أعد تسخينها في فرن 350 درجة فهرنهايت حتى يتم تسخينها وتسخين الأنابيب.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: فطائر بالسبانخ الجزء الاول (يونيو 2021).